Antep Eli
Zırh kıyması, incecik hamur ve meşe odunu ateşiyle hazırlanan kusursuz Antep lahmacununu keşfedin.
Menüyü gereksiz ürünlerle kalabalıklaştırmıyoruz. Tüm enerjimizi ve uzmanlığımızı sadece kusursuz Antep lahmacununa adıyoruz.
Orijinal reçetemizin doğallığını koruyoruz. Mutfağımızda hiçbir endüstriyel sosa veya koruyucu katkı maddesine yer vermiyoruz.
Sadece yemek yapmıyoruz; Gaziantep'in kadim gastronomi kültürünü, aslına en uygun haliyle bugünün sofralarına taşıyoruz.
Hakkımızda
Lezzetin kök saldığı topraklardan doğan Antepeli, ilhamını Gaziantep’in yüzyıllara dayanan gastronomi kültüründen alır. Bu kadim şehir, mutfağıyla yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da dikkatini çeken eşsiz bir mirasa sahiptir. Antepeli, bu güçlü mirası tek bir üründe ustalıkla temsil etme vizyonuyla yola çıkmıştır: Antep lahmacunu.
Bizim için lahmacun sadece bir ürün değil; ustalık, gelenek ve lezzetin en saf halidir. Antepeli olarak tüm odağımızı bu niş ürüne veriyor, her bir lahmacunu Gaziantep mutfağının özgün tariflerine sadık kalarak, en kaliteli malzemeler ve titiz bir üretim anlayışıyla hazırlıyoruz. İncecik hamuru, dengeli harcı ve kendine has pişirme tekniğiyle, gerçek Antep lahmacunu deneyimini sunmayı amaçlıyoruz.
Zırh Kıyması
Et kesinlikle makineye girmez. Özel zırh ile usta ellerde çekilerek etin suyu, dokusu ve eşsiz lezzeti içine hapsedilir.
Gerçek Reçete
Orijinal tarifte soğan yer almaz. Taze Antep sarımsağı, mevsim sebzeleri ve yöresel baharatlarla tam bir denge kurulur.
İncecik Hamur
Harcın lezzetini öne çıkarmak için hamur kağıt inceliğinde açılır. Isırıldığında ağızda dağılan çıtır bir yapı elde edilir.
Taş Fırın
Meşe odunu yanan geleneksel taş fırında yüksek ısıyla mühürlenir. Böylece eşsiz isli aromasına ve çıtırlığına kavuşur.
Ben Davut Çapan. 1 Ağustos 1988'de gastronominin başkenti Gaziantep'te doğdum. Evliyim ve iki çocuk babasıyım. Hayatım boyunca öğrendiğim en önemli şey, başarının tesadüf değil; emek, sabır ve vazgeçmemek olduğudur. Ben bu mesleğe bir masa başında değil, mutfağın en sıcak köşesinde başladım. Çırak olarak attığım ilk adımdan itibaren hamurun kokusunu, ateşin dilini, emeğin değerini ve gerçek lezzetin sırrını yaşayarak öğrendim.
Lezzet Anları
Taş fırınımızın sıcaklığına, ustalarımızın emeğine ve misafirlerimizin eşsiz lezzet deneyimlerine ortak olun.
Franchise
Gaziantep'in kadim gastronomi mirasını kurumsal bir yapıyla kitlelere ulaştırırken, karlı ve prestijli bir yatırıma imza atın.
Sık Sorulan Sorular
Markamız, eşsiz lezzetimiz ve franchise başvuru süreçlerimiz hakkında en çok merak ettiğiniz soruları sizler için derledik.
Hayır, orijinal Antep lahmacunu reçetesine tamamen sadık kalarak harcımızda kesinlikle soğan kullanmıyoruz. Kusursuz lezzetimizi; zırhta özel olarak çekilmiş etimiz, taze Antep sarımsağı, mevsim sebzeleri ve yöresinden getirilen doğal baharatların mükemmel dengesiyle elde ediyoruz.
Antep Eli olarak "tek üründe ustalık" vizyonuyla yola çıktık. Menümüzü karmaşıklaştırmak yerine tüm odağımızı gerçek Antep lahmacununu mükemmelleştirmeye veriyoruz. Ana yemeğimiz sadece lahmacundur; tatlı bir kapanış yapmak isteyen misafirlerimiz için ise eşsiz künefemizi sunmaktayız.
Şube ağımıza katılmak ve bu eşsiz lezzetin yatırımcısı olmak için sitemizde yer alan "Franchise Ön Başvuru Formu"nu doldurmanız yeterlidir. İletişim bilgileriniz, planladığınız yatırım bütçesi ve sektör deneyiminizi bizimle paylaştıktan sonra franchise ekibimiz detaylı görüşme için sizinle iletişime geçecektir.
Geleneksel lezzetimizi şu an hızla büyüyen 6 şubemizle misafirlerimize sunuyoruz. Şubelerimiz ağırlıklı olarak Kayseri (Sahabiye, İldem, Köşk, Talas Woxxpoint AVM), Niğde (Temapark AVM) ve Nevşehir (Nissara AVM) lokasyonlarında bulunmaktadır. Yeni franchise yatırımlarıyla Türkiye'nin dört bir yanına ulaşmayı hedefliyoruz.
İletişim Bilgileri
Argıncık Toptancılar Sitesi, 9. Sokak, No: 28, Kocasinan / Kayseri